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以乳酪蛋糕聞名「伯恩乳酪工坊」其美味推手就是在烘培業界邁入第15年的吳老闆,由於多年下來看過許多名店的起起落落,一家店如果不能對品質與食材有所堅持,生意肯定也無法永續經營。 還在當師父時,所使用原料的決定權最後還是得經過「老闆」,那時就想如果自已當老闆就能為所堅持的品質主控一切材料。 終於在兩年前成立了「伯恩乳酪工坊」,秉持著「做好不做大」的經營理念,精心研發多種口味,採用澳洲的頂級乳酪,搭配嚴選食材,堅持無添加防腐劑、人工香料、色素,烘培出口感綿密香醇的中乳酪蛋糕,入口即化的清爽滋味,更符合現代人重視健康的需求。